羊肉火锅——羊肉“发烧友”的盛宴

    说到火锅，羊肉做为火锅的***佳拍档，肯定是必不可少的，尤其以北京火锅铜锅涮羊肉而出名。有的人，吃羊肉会感觉味儿很差，膻味重；有的人觉得羊肉是当今世界的美味，从而变成羊肉的“ 死忠粉”和发烧友。火锅+羊肉，就是俘获人心的佳肴。

                                                                    利和鑫草原羊排卷

      冷在三九、热在三伏，除病先机不要溜；初伏防中暑，中伏除病根，末伏躲老虎。

     在我国很多地方，都有三伏天吃羊肉的习俗，民间有“伏羊一碗汤，不用神医开***” 、“吃伏羊享健康”之说。

    民间有各种牛羊肉火锅系列，尤其羊肉的烹制方法多种多样，五花八门的，有羊头汤、白切羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、炖羊肉、羊四宝、手撕羊肉等，其中***地道的吃法是白煮。大多数吃客都是伴以烧酒（白酒或黄酒）下肚。但是也有一部分“老吃客 ”是连酱油都不蘸的，配一小碟细盐，享受原滋原味。另外，因为羊脂冷却后就会凝结，所以做成羊肉火锅的话，汤一直沸腾，仅用简单食材跟方法制作，去除羊本身的膻味后，趁热吃，还能保留羊肉肉质细嫩、味道鲜美得口感。

                                                                    利和鑫脆骨羔羊板

     选择海之隆利和鑫的羊肉，能少一道去除膻味的工序，因为利和鑫精制羔羊系列的羊肉选用的是新西兰180天的小羔羊，涮后有奶香味，膻味极淡，给你非常美味的口感体验，让羊肉 “发烧友”直呼过瘾！

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