羊肉火锅的困惑：“羯”和“蝎”傻傻分不清楚（一）

在羊肉火锅的分类里，有一“羊脊骨”火锅比较特别。主料用的是羊脊骨，名字却叫“羊蝎子”火锅。因为这个“蝎子”，不懂的火锅店老板着实闹出了笑话。

                                             利和鑫羔羊后腿板

常吃羊肉火锅的人们，或多或少都吃过“羊脊骨”火锅。但是很多人也发现了个问题， 同样是羊脊骨火锅，为什么有的餐馆招牌写“羊羯子火锅”，而有的餐馆招牌则写“羊蝎子火锅”？一个是摩羯座的“jie”，一个是“蝎子”的“ xie”，大相径庭的两个字，哪一个才是正确的呢？如果不细看的话，因为听的多，可能把“羊羯子火锅”直接读成羊“ xie”子火锅。

在北京，“羊羯子火锅”、“羊蝎子火锅”声名远扬，京城大街小巷里此类餐馆为数不少。不是老北京的食客不管走在哪里，也都可以找到一两家这样的餐馆。因此，持“到底是羯还是蝎”疑惑的确实有不少人。

也有纠结于“羯”和“蝎”的读音的人，在读音上过于较真。来自南方的小王同学说他的语音有一段时间很受影响。 2012年与同学聚会时和***次走进一家名叫“羊羯子火锅”的餐馆，同学们纷纷念“羊jie子”，但是另外一位学语言文字学的同学确定地告诉大家念“羊 xie子”。

“从那以后，没查过字典的我一直不知道怎么念”，小王说。来自山东的小张是个羊脊骨火锅爱好者，但对“羊羯子火锅”还是“羊蝎子火锅”，她也感到很模糊。

“单从字面意思看，我觉得应该是"羊羯子" ，因为毕竟是羊肉 跟羊有关，应该是从羊字旁而不是虫字旁。”比起小张更赞同“羊羯子”的，是来自江苏的新闻学***学生小栗，她说自己每次看到“羊蝎子”招牌时，就觉得很奇怪，胃不舒服，“因为蝎子是毒虫，跟羊肉混煮怎么吃，会不会***呢？一想想，就不敢去吃了。”

                                  利和鑫脆骨羔羊板

所以，搞不清楚到底是“羊羯子火锅”还是“羊蝎子火锅”，下篇海之隆继续讲解。

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